Mättat fett är inte farligt, nu är det bevisat

Det pågår en intensiv debatt om fett, och då framför allt mättat fett, är farligt eller ofarligt.

Livsmedelsverkat hävdar sen länge att mättat fett är farligt och ligger bakom många sjukdomar. 

Livsmedelsverket hävdar att det finns tusentals undersökningar som bevisar detta. Därför rekommenderar de att man äter en lågfett-diet och undviker mättat fett. Dessa rekommendationer gäller även små barn som ska undvika fett i mat och dryck.

Livsmedelsverkets rekommendation påstås av många vara felaktig och skadlig. Det har under flera år hävdats att den inte bygger på vetenskaplig grund. 

Tidskriften Dagens Medicin har publicerat en artikel där ett antal vederhäftiga forskare har granskat de studier som ligger till grund för uppfattningen att mättat fett är skadligt. Livsmedelsverket har själva valt ut 72 studier som de anser bevisar att en kost med mättat fett är farlig.

Forskarna som granskat dessa 72 studier kom fram till att endast två kunde stödja livsmedelsverkets rekommendationer. 3 studier visade tvärtom att mättat fett är hälsosamt. 11 studier handlade inte över huvud taget om mättat fett. Övriga ger inget stöd till Livsmedelsverkets kostrekommendationer.

Läs hela artikeln

Överdriven oro för fett och kolesterol.

Läs gärna på Livsportalens sidor.

För medicin- och livsmedelsindustrin och handlar det om fantastiskt mycket pengar!? Inkomsterna för dessa skulle minska katastrofalt om verkligheten och sanningen besannas bland oss vanliga invånare.

Ett glas vin dagligen sänker kolesterolet

Inom försöksgruppen lottades vinmängderna ut. En grupp fick bli nykterister. En grupp kvinnor fick dricka ett glas vin per dag och männen drack två glas vin dagligen i tre månader.

När studien var över testades försökspersonernas kolesterolvärden och levervärden och resultaten var överraskande, även för forskningsledaren. Vindrickarna visade sig nämligen ha hela 15 procent lägre nivåer av det skadliga kolesterolet i blodet än de i den nyktra gruppen.

Trots alkoholintaget hade vindrickarnas levervärden inte försämrats.