Viktminskningstips

Eftersom jag sedan länge och fortfarande är en ”växelviktare”, följer jag Dietdoctor.com. Här följer några tips för att äta gott och må särdeles bra.

  • Undvik att äta kolhydrater och fett tillsammans. Denna kombination ger ofta ett högt kaloriintag men ett lågt näringsintag – tänk pizza, chips, kakor och bakverk – och kan dessutom skapa ett större sug.

  • Ät minst 30 gram protein till de flesta måltiderna. Proteinrika livsmedel är den mest mättande och den mest näringstäta maten du kan äta.

  • Äter du enligt LCHF, som ofta är en framgångsrik viktminskningsmetod, tänk på att begränsa kolhydraterna till 100 gram (eller håll dem under 20 gram om du följer en ketokost).

  • Fyll tallriken med fiberrika grönsaker. Dessa innehåller rikligt med näring och du får stor mängd mat till relativt få kalorier.

  • Tillsätt tillräckligt med fett för att maten ska smaka gott, men överdriv inte. Vi vet, fett är supergott! Och smaken är en viktig komponent för att kostomläggningen ska vara långsiktig. Men alltför mycket fett kan tillföra kalorier du inte behöver.

  • Är du hungrig, addera mer protein och grönsaker. Dessa innehåller mest näring per kalori och ger den bästa mättnadskänslan.

  • Hitta dina favoritlivsmedel som passar in på kriterierna ovan. Spana även in våra recept här.

  • Håll dig fysiskt aktiv. Du behöver inte springa några maraton, men fysisk aktivitet tillsammans med en hälsosam kosthållning hjälper dig att bevara din muskelmassa medan du tappar fettmassa.

  • Se till att du får tillräckligt med sömn. En god hälsa är beroende av god sömn!

  • Skapa en miljö som främjar din framgång. Det handlar inte enbart om att veta vad du ska göra. Det handlar även om att skapa en miljö som hjälper dig att lyckas. Ett exempel är att tömma köksskåpen från onyttigheter när du ska sätta igång med din kostomläggning.

Jag är medlem!

Fetma beror på höga insulinnivåer

Jag läser hyllmeter med information angående fetma och orsakerna till fetma. Det finns massor av information och desinformation om fetma och fetmans orsaker.

Det finns oräkneligt många ”dieter” att tillgå och testa.

Gemensamt för många dieter är att de ger en tillfällig viktminskning och att vikten återställs eller ökar efter dietens avslut – om man inte fortsätter med den (dieten) det vill säga.

Här under ett litet intressant utdrag från Dietdoctor. (Följt av ”Mina dieter”)

Orsakas fetma huvudsakligen av det fettinlagrande hormonet insulin? Och om så är fallet, varför finns det så otroligt många som fortfarande inte alls håller med?

Allt eftersom mantrat ”kalorier in, kalorier ut” blir allt mer föråldrat ser dr Ted Naiman sina patienter få otroliga resultat genom att göra raka motsatsen – sluta räkna kalorier.

Så vad ska man göra om man vill gå ner i vikt? Dr Naiman har svaret: fokusera på att sänka dina insulinnivåer. Och han delar med sig av de mest effektiva sätten för att göra just det (LCHF är bara en av flera viktiga saker).

Som läkare hjälper dr Naiman patienter att hitta strategier som faktiskt fungerar och sätt för att förbättra insulinkänsligheten. I vår intervju förklarar han vad man ska göra om man vill gå ner i vikt.

Du kan se en del av intervjun – här. Hela intervjun finns tillgänglig på våra medlemssidor:

Mina dieter!

Naturligtvis har jag testat många olika sorters dieter efter att jag med buller och bång avslutat ett fantastisk drömjobb på grund av ”chefers” bristande arbetsgivaransvar. Jag lade då på mig 20 kilo på grund av ”tröstätande”.

Idag har jag nästan nått ursprunglig vikt med hjälp av LCHF. Jag äter inte strikt LCHF, men har minskat mitt kolhydratintag väsentligt. Samtidigt har jag minskat snaskintaget från kilo till hekto (insulinnivåer ni vet).

Litteratur att läsa är bland annat KETO av Martina Johansson, Hjärnkoll på vikten av Martin Ingvar, Maten och folksjukdomarna av Staffan Lindeberg och Smala människors sju hemligheter av Hansen & Goodman.

Det finns fler böcker i ämnet i familjens bokhylla. Böckerna är värdefulla och lärorika om man vill må bra resten av livet och samtidigt hitta sin idealvikt.

Må gott och lev väl!

Det nyttiga röda köttet

Jag har under ganska lång tid prenumererat på Diet Doctor. Andreas skriver mycket matnyttigt på ”hemsidan”. Nu när jag försöker vara nyttig och hålla min tidigare diabetes borta, blir Andreas än mer nyttig att läsa.

Här ett äldre, men fortfarande lika aktuellt utdrag från hans sida:

Spelet bakom rekommendationerna om rött kött

Journal of the American Medical Association har en nästan skräckinjagande fascinerande artikel. Artikeln pekar på vidden av meningsskiljaktigheter och bedrägeri som förekommer inom nutritionsvetenskapen.

Den djuplodande artikeln illustrerar det högst medvetna arbetet av en lobbygrupp som försöker att skrämma redaktörer på en annan framstående tidskrift från att publicera en serie vetenskapliga artiklar som funnit att mycket av den vetenskapliga forskning som stöder att man ska äta en mindre mängd kött är av för låg kvalitet för att kunna hävda att rött kött är en signifikant hälsofara.

Artikeln beskriver också den medvetna brottet av ett publiceringsembargo, vilket är ett allvarligt etiskt övertramp inom forskarvärlden. Artikeln avslöjar även de dolda banden till olika aktörer i livsmedelsindustrin — på alla sidor av nutritionsforskning.

Diet Doctor har många gånger noterat att forskningen inom nutritionsområdet är full av odeklarerade jävsförhållanden och evidens av låg kvalitet, exempelvis observationsstudier som inte visar på orsak och verkan.

Stanford-forskaren dr John Ioannadis menar att ”hela forskningsområdet är i behov av en radikal förändring.”

Läs hela inlägget, med länkar till intressanta sidor här >>>

Må gott och lev väl.

Om förgiftade grönsaker

Jag följer ofta Martina Johansson. Här ett av hennes inlägg på Instagram.

Många inom keto/carnivore communityt skyr grönsaker som pesten pga växtgifter och oxalater 🥦🥬 Om du är insatt har du säkert hört talas om ”oxalatdumpning” och om inte kan du läsa vidare så ska jag bena ut vad det är för något!

Grejen är att växter inte har tänder eller klor och får försvara sig kemiskt istället. Det gör att alla växter är lite giftiga, men för det mesta tål vi det ganska bra. Om vi skulle sätta i oss olagade kikärtor eller kidneybönor skulle vi dock bli ganska sjuka, de behöver tillagas innan vi kan äta dem. Likaså mår vi inte väl av att hälla i oss rå spenat eller leva på gröna smoothies hur nyttigt det än ser ut att vara. Spenat är för övrigt en riktig oxalat-bomb som kan ge njursten i höga doser.

Oxalater är salter som kan anrikas i kroppen och bidra till värk och kroniska inflammationer. Om du har hashimotos eller någon autoimmun sjukdom gör du bäst i att undvika detta ämne, liksom andra växtgifter som lektiner och fytinsyra. Om du googlar hittar du livsmedelslistor men vill du vara helt på säkra sidan – go carnivore! Inte som en permanent lösning utan som ett test för att kunna jämföra med och utan växtgifterna.

Sedan vill jag tillägga att friska individer troligen inte får så mycket problem av rå spenat, rabarber, kakao eller hallon (oxalatrika livsmedel) eftersom en frisk tarmflora har oxalat-nedbrytande bakterier. Många växter, framförallt örter, har (även om de är lite giftiga i stora mängder) lite av en medicinsk effekt som gör att de kan användas terapeutiskt. Jag tänker på traditionell kinesisk medicin och liknande där växtdelar kan vara potent medicin.

Dock får man vara medveten om att allting vi får i oss (allting som äts och dricks) och allting vi använder på huden kommer in i kroppen och därför behöver metaboliseras på något sätt. Sen hur känslig just du är ser du på din nuvarande hälsostatus!

Undviker du oxalater? 🥬

Martinas sida på Instagram -.nextlevelbiohacking

Var försiktiga med giftiga livsmedelsprodukter!

Vad är du designad för att äta

Många människor mår dåligt under och framförallt efter bland annat midsommarfester. Jag måste därför få skriva av mig om en sak som ligger mig varmt om hjärtat – kosten och den moderna människan.

Världen trillade in i en kost som industrivärlden skapade för att i ”god anda” säkerställa matbehovet för miljontals människor.
Gårdagens ”vetenskap” hade sämre kunskap om kost och människans evolutionära utveckling då. Idag vet vetenskapen bättre.

Därför har jag lagt ner lite texter och bilder här. Läs gärna länken till vad Staffan Lindeberg om evolutionsmedicin. Läs gärna texten här under först, då Staffans text är mycket omfattande men mycket givande. Så håll tillgodo.

Människan har utvecklats under miljoner år som jägare och samlare, utan stora mängder lättsmälta kolhydrater. Då åt vi den mat som fanns färdig åt oss i naturen: jakt, fiske och allt ätligt som man kan samla in från naturen.

Ren stärkelse i form av bröd, pasta, ris och potatis har vi bara ätit i 5 – 10 000 år, eller sedan vi blev jordbrukare. På den tiden hinner bara en begränsad anpassning av våra gener ske.

Bild: Kostdoktorn

Med industrialismen, för 100-200 år sedan, byggdes fabriker som tillverkade stora mängder rent socker och vitt mjöl. Snabbsmälta rena kolhydrater. Det har vi inte alls hunnit anpassa oss till.

Bild: Fotograf okänd
Bild: Kissies

På 1980-talet slog rädslan för naturligt fett igenom. Lightprodukterna dök upp överallt. Äter man mindre fett behöver man äta ännu mer kolhydrater för att bli mätt.

Då tog historiens värsta fetma– och diabetesepidemi fart.

Den har drabbat USA, fettskräckens hemland, allra hårdast. Men även i Sverige har andelen feta personer nästan tredubblats sedan 1989.

Bild: Aftonbladet

Idag vet vi att rädslan för riktig mat med normal fetthalt var ett misstag.

En orsak till övervikt sitter i hjärnans belöningssystem – Hjärnmonstret.

Lycka till med era kroppar.

Det röda köttet

Jag prenumererar på Diet Doctor. Andreas skriver mycket matnyttigt på den sidan. När jag försökte vara nyttig och bli av med min diabetes, blev Andreas än mer nyttig att läsa. Här ett litet utdrag från hans sida:

Spelet bakom rekommendationerna om rött kött

Journal of the American Medical Association (JAMA) har en näst intill skräckinjagande fascinerande artikel.
Den pekar på den vidd av meningsskiljaktigheter och bedrägeri som förekommer inom nutritionsvetenskapen.

Den djuplodande artikeln illustrerar det högst medvetna arbetet av en lobbygrupp som försöker att skrämma redaktörer på en annan framstående tidskrift från att publicera en serie vetenskapliga artiklar som funnit att mycket av den vetenskapliga forskning som stöder att man ska äta en mindre mängd kött är av för låg kvalitet för att kunna hävda att rött kött är en signifikant hälsofara.

Artikeln beskriver också den medvetna brottet av ett publiceringsembargo, vilket är ett allvarligt etiskt övertramp inom forskarvärlden. Artikeln avslöjar även de dolda banden till olika aktörer i livsmedelsindustrin — på alla sidor av nutritionsforskning.

Diet Doctor har noterat att forskningen inom nutritionsområdet är full av odeklarerade jävsförhållanden och evidens av låg kvalitet, so exempelvis observationsstudier som inte visar på orsak och verkan.

Stanford-forskaren dr John Ioannadis menar att ”hela forskningsområdet är i behov av en radikal förändring.”

Läs hela inlägget, med länkar till intressanta sidor här >>>

PS.
Genom att äta enligt Diet Doctor har jag blivit av med min diabetes 2. Min diabetessyrra och husläkare (fd professor) trodde inte sina ögon när de såg resultaten av de olika blodproverna. Påstod sig aldrig sett något liknande.
Ds.

Må gott och lev väl.