Kött eller sockersjuka – det är frågan

Jag tittade på världens fakta. Programmet handlade om hur hälsosamt är kött?

Michael Mosley testar hur hans egen kropp påverkas av en förstärkt köttdiet. Dessutom möter han forskarna som kommit fram till att risken för hjärt- och kärlsjukdomar samt tjocktarmscancer är större för köttätare än för vegetarianer. Men är det snarare sättet vi tillreder köttet på som är problemet och inte köttet själv?

 
Bild: SP Chark


Programmet är intressant så till vida att man berättar om olika former av kött, såsom bacon, köttfärs och olika korvar. Men man berättar inte hela sanningen förrän i slutet av programmet. Det visar sig då att det är gifterna man preparerar köttet och korvarna med som är boven i dramat.

Jag jämför gärna med hur och vad Kostdoktorn.se skriver om kött och \”köttets farlighet\”. Jag kan bara konstatera att det inte är köttet i sig som är farligt utan kolhydraterna och vad kolhydraterna ställer till med i kroppen.
Kraftiga insulinpåslag orsakar i förlängningen sockersjuka. Sockersjuka orsakar ofta många olika sjukdomar. Bland annat tilltäppta blodådror. Amputation är då enda lösningen för att rädda livet på den sockersjuka personen.
Ny vetenskap berättar att det dåliga kolesterolet bara är en liten del av placken i blodådrorna. Inflammationen orsakat av insulinpåslagen på grund av kolhydraterna är en värre fiende för oss människor.
Jag tror inte att sista ordet är sagt i detta ärende. Jag får nog anledning att återkomma.

Mättat fett är inte farligt, nu är det bevisat

Det pågår en intensiv debatt om fett, och då framför allt mättat fett, är farligt eller ofarligt.

Livsmedelsverkat hävdar sen länge att mättat fett är farligt och ligger bakom många sjukdomar. 

Livsmedelsverket hävdar att det finns tusentals undersökningar som bevisar detta. Därför rekommenderar de att man äter en lågfett-diet och undviker mättat fett. Dessa rekommendationer gäller även små barn som ska undvika fett i mat och dryck.

Livsmedelsverkets rekommendation påstås av många vara felaktig och skadlig. Det har under flera år hävdats att den inte bygger på vetenskaplig grund. 

Tidskriften Dagens Medicin har publicerat en artikel där ett antal vederhäftiga forskare har granskat de studier som ligger till grund för uppfattningen att mättat fett är skadligt. Livsmedelsverket har själva valt ut 72 studier som de anser bevisar att en kost med mättat fett är farlig.

Forskarna som granskat dessa 72 studier kom fram till att endast två kunde stödja livsmedelsverkets rekommendationer. 3 studier visade tvärtom att mättat fett är hälsosamt. 11 studier handlade inte över huvud taget om mättat fett. Övriga ger inget stöd till Livsmedelsverkets kostrekommendationer.

Läs hela artikeln

Överdriven oro för fett och kolesterol.

Läs gärna på Livsportalens sidor.

För medicin- och livsmedelsindustrin och handlar det om fantastiskt mycket pengar!? Inkomsterna för dessa skulle minska katastrofalt om verkligheten och sanningen besannas bland oss vanliga invånare.

Maten och våra folksjukdomar

Reklam för Staffan Lindebergs bok Maten och folksjukdomarna – ett evolutionsmedicinskt perspektiv.
Staffan Lindeberg var min läkare på en vårdcentral för ett antal år sedan. Jag har sedan dess följt honom i vått och torrt.Staffan sade åt mig att jag var för tjock och gav mig rådet att äta förståndigt för att reducera vikt. Staffan hade rätt! Jag vägde då hela 91 kilo. Idag väger jag 76 kilo.Då var Staffan obekväm i läkarkretsar! Idag är Staffan \”fullständigt rumsren\” postumt.

En lärobok om kostensbetydelse för västvärldens folksjukdomar: hjärt–, kärlsjukdomar, diabetes, cancer, osteoporos, åldersdemens, övervikt, insulinresistens, högt blodtryck, blodfettsrubbningar och autoimmuna sjukdomar.
Boken är en programförklaring för ett evolutionsmedicinskt perspektiv. Utgångspunkten är att en djurarts inre organ mår bäst av de födoämnen den haft tillgång till under sin utveckling, vilket för människans del innebär kött, fisk, skaldjur, grönsaker, rotfrukter, nötter och frukt.
I gengäld bör vi då vara restriktiva med det som naturen inte gett oss tillräcklig beredskap för att hantera: mjölkprodukter, mjölmat, matfett, raffinerat socker och, inte minst, ensidigt intag av frön och bönor på grund av de gifter som ingår i dessas försvar mot växtätare.
Boken riktar sig till läkare, sjuksköterskor, dietister, biologilärare och idrottslärare och kan även läsas med behållning av alla som är intresserade av området.Naturligtvis kan vem som helst, som är intresserad av sin hälsa, läsa boken. Jag ska göra det, när jag har fått boken i min hand. Troligen kommer det lite text om boken här om ett tag. Boken finns bland annat på Adlibris och kostar 370 kronor. Staffan har nu gett ut en fortsättning med Food and Western Disease.