Viktminskningstips

Eftersom jag sedan länge och fortfarande är en ”växelviktare”, följer jag Dietdoctor.com. Här följer några tips för att äta gott och må särdeles bra.

  • Undvik att äta kolhydrater och fett tillsammans. Denna kombination ger ofta ett högt kaloriintag men ett lågt näringsintag – tänk pizza, chips, kakor och bakverk – och kan dessutom skapa ett större sug.

  • Ät minst 30 gram protein till de flesta måltiderna. Proteinrika livsmedel är den mest mättande och den mest näringstäta maten du kan äta.

  • Äter du enligt LCHF, som ofta är en framgångsrik viktminskningsmetod, tänk på att begränsa kolhydraterna till 100 gram (eller håll dem under 20 gram om du följer en ketokost).

  • Fyll tallriken med fiberrika grönsaker. Dessa innehåller rikligt med näring och du får stor mängd mat till relativt få kalorier.

  • Tillsätt tillräckligt med fett för att maten ska smaka gott, men överdriv inte. Vi vet, fett är supergott! Och smaken är en viktig komponent för att kostomläggningen ska vara långsiktig. Men alltför mycket fett kan tillföra kalorier du inte behöver.

  • Är du hungrig, addera mer protein och grönsaker. Dessa innehåller mest näring per kalori och ger den bästa mättnadskänslan.

  • Hitta dina favoritlivsmedel som passar in på kriterierna ovan. Spana även in våra recept här.

  • Håll dig fysiskt aktiv. Du behöver inte springa några maraton, men fysisk aktivitet tillsammans med en hälsosam kosthållning hjälper dig att bevara din muskelmassa medan du tappar fettmassa.

  • Se till att du får tillräckligt med sömn. En god hälsa är beroende av god sömn!

  • Skapa en miljö som främjar din framgång. Det handlar inte enbart om att veta vad du ska göra. Det handlar även om att skapa en miljö som hjälper dig att lyckas. Ett exempel är att tömma köksskåpen från onyttigheter när du ska sätta igång med din kostomläggning.

Jag är medlem!

Om förgiftade grönsaker

Jag följer ofta Martina Johansson. Här ett av hennes inlägg på Instagram.

Många inom keto/carnivore communityt skyr grönsaker som pesten pga växtgifter och oxalater 🥦🥬 Om du är insatt har du säkert hört talas om ”oxalatdumpning” och om inte kan du läsa vidare så ska jag bena ut vad det är för något!

Grejen är att växter inte har tänder eller klor och får försvara sig kemiskt istället. Det gör att alla växter är lite giftiga, men för det mesta tål vi det ganska bra. Om vi skulle sätta i oss olagade kikärtor eller kidneybönor skulle vi dock bli ganska sjuka, de behöver tillagas innan vi kan äta dem. Likaså mår vi inte väl av att hälla i oss rå spenat eller leva på gröna smoothies hur nyttigt det än ser ut att vara. Spenat är för övrigt en riktig oxalat-bomb som kan ge njursten i höga doser.

Oxalater är salter som kan anrikas i kroppen och bidra till värk och kroniska inflammationer. Om du har hashimotos eller någon autoimmun sjukdom gör du bäst i att undvika detta ämne, liksom andra växtgifter som lektiner och fytinsyra. Om du googlar hittar du livsmedelslistor men vill du vara helt på säkra sidan – go carnivore! Inte som en permanent lösning utan som ett test för att kunna jämföra med och utan växtgifterna.

Sedan vill jag tillägga att friska individer troligen inte får så mycket problem av rå spenat, rabarber, kakao eller hallon (oxalatrika livsmedel) eftersom en frisk tarmflora har oxalat-nedbrytande bakterier. Många växter, framförallt örter, har (även om de är lite giftiga i stora mängder) lite av en medicinsk effekt som gör att de kan användas terapeutiskt. Jag tänker på traditionell kinesisk medicin och liknande där växtdelar kan vara potent medicin.

Dock får man vara medveten om att allting vi får i oss (allting som äts och dricks) och allting vi använder på huden kommer in i kroppen och därför behöver metaboliseras på något sätt. Sen hur känslig just du är ser du på din nuvarande hälsostatus!

Undviker du oxalater? 🥬

Martinas sida på Instagram -.nextlevelbiohacking

Var försiktiga med giftiga livsmedelsprodukter!

En enkel påskmåltid

Så går påskafton mot sitt slut och all påskmat med gravlax, ägg, Janson, köttbullar och prinskorv är uppäten.

När vi tittar ut genom fönstret på himlen ser den ut som om vore det en påskbrasa i väster. Jag tänker att vår jord och vår natur kan hitta på så många fantastiskt vackra hyss.

Jag önskar er en fortsatt trevlig påskafton.

Midjemått genom kroppslängd

Jag som trodde BMI var något. Nyss läste jag om att man ska dividera sitt midjemått med kroppslängden för få ett bra mått på nivån av insulinresistens.

Testet kan förutspå sjukdomar som är kopplade till överskott av insulin, som typ 2-diabetes och hjärtsjukdom.
Det idealiska måttet mellan är midja/längd på mindre än 0,5. Marilyn Monroe hamnade på 0,34.

Jag har ett BMI på 26 och har ett midja/längd-mått om 0,6. Som ni redan vet så jobbar jag på både BMI och midja/längd-måttet.

En kommentar från Eva Svensson:
Jag är 68 år har fött fyra barn och varit gravt överviktig. Då var mitt kvoten 99,5% IDAG är den 49,3% Det viktiga är nog att det minskar. Jag mäter midjan på morgonen efter toalettbestyr. Att skinnet är fladdrigt har ju inte så stor betydelse bara man mäter sig på samma sätt och samma ställe på kroppen varje gång.

Som jag har sagt tidigare så har jag ett antal fina dyra byxor och kavajer som stretar lite överallt.

Det är dags att använda dem snart!

Angående LCHF och avföring

Jag har hållit på med ganska intensiv LCHF sedan två veckor till baka. Alltså nästan inga kolhydrater, utan mycket kött, fisk och fågel tillsammans med grönsaker. Ofta djupfrysta grönsaker tinade i varmt vatten och sedan låta grönsakerna ligga i smält smör. Observera att det skal vara riktigt smör.

Som jag har berättat tidigare så kan jag nog strax plocka fram mina tidigare väl tajta byxor och kavajer. Därmed kan jag spara pengar till familjen för andra ändamål framåt sommaren.

Ikväll efter middagen skar jag till en ananas. Till den 40 procent vispad grädde, som efterrätt. Det vågade jag inte äta innan min LCHF-sejour.

Angående avföring, trodda jag att jag hade fått förstoppning, men så läste jag på Dietdoctor att det var helt normalt med avföring var tredje dag om an mår bra för övrigt.

God hälsa är mer värd än största rikedom.

God kväll på er.

Fetma – ett folkhälsoproblem

Fetma – ett folkhälsoproblem i skärningspunkten mellan biologi och samhälle. Ola möter Peter i ett samtal inför SLS Berzelius Symposium 104 om fetma.

Ola Björgell, vetenskaplig sekreterare i SLS samt ordförande i SLS programkommitté samtalar med professor Peter M Nilsson, ansvarig för Berzeliussymposium 104 med titeln ”Obesity as an individual and societal challenge – new dicrections” som arrangeras i Malmö den 20-21 maj 2021, om varför just dessa vetenskapliga fortbildningsdagar är extra angelägna att uppmärksamma.

Varför behöver vi lära oss mer om fetma?

Läs mer!

Lite lyx bland oroligheter

Ett inlägg lite utanför politik och annat elände.

Frun och jag hade diskussioner om vad vi skull ha till middag. Hon åkte iväg för att motionera tillsammans med en väninna. Vi skulle fundera på det och höras av.

Efter några timmar ringde hon och frågade vad jag tyckte om fisk till middag? Hon blev sugen på fiskbilens fisksoppa, men eftersom jag är inne i en LCHF-period köpte hon räkor och gravad lax till mig.

Naturligtvis öppnade vi en liten flaska vin som passade alldeles utmärkt till våra fiskliga rätter. Så här såg min enkla måltid ut. Inga kolhydrater här.

Nu står en sig till nästa gång. Undra vad det kan bli för förtäring i morgon? Under hela förra vecka hade vi samma maträtter, men olika tilltugg. Hon oftast potatis och pasta, medan jag äter \”grönsaker\”.

Om det stöter på problem? Nej, då hon skalar och kokar sina tilltugg medan jag täljer till mitt gröna.

Nu lita annat. Ha\’ de folks.

Varför blir vi tjocka

Jag läser många bloggar och hemsidor i min kamp mot fläsket runt min midja. Igår läste jag sidan Mina stigar om att det bara är kolhydrater och socker som triggar insulinet och gör oss tjocka.

Jag försökte komma åt vetenskapsjournalisten Gary Taubes för att höra hans filosofi och religion. Så klart måste man vara medlem hos Dietdoctor för att lyssna på hans wideor. Som väl var så kunde jag teckna en gratismånad där.
Så nu har jag lyssnat på den gode Gary, med flera.

I den här föreläsningen (videon) diskuterar Taubes sina oftast kontroversiella teorier och kritikernas hat mot hans teorier om – Varför blir vi tjocka? Varför överäter vi och vad reglerar fettinlagring?

Varför blir vi tjocka egentligen och vad kan vi göra åt det? Traditionellt sägs att det bara handlar om att äta mindre och springa mer. Problemet är att det sällan fungerar bra på grund av att cellerna påverkas av insulin. För att bli av med 500 kcal måste du går ganska långt varje dag.

Tyvärr, eller kanske det är enklare än så. Det gäller bara att återgå till vad vi åt för länge sedan. Enklare mat och hålla oss från processad mat. Processad mat är bara till för att livsmedelsindustrin ska ha något att göra och att göra våra livsmedelsbönder arbetslösa.

Innehållet i dagens processade livsmedel består till största del av socker och olika konstiga kemikalier i förtäckta E-skepnader. Så klart för att göra deras tillverkning enklare och få längre livslängd. Fast det går mot deras filosofi att sälja mer och fler varor.

Samma filosofi gäller med kemikalier sker med de frukter som vi importerar från olika suspekta länder.

Vi hade ett grönt äpple liggande i fönstret under två månader. Det var lika fint som när vi köpte det. Om vi då tänker på hur våra egna odlade äpplen klarar motsvarande behandling så är tiden i fönstret ungefär några dagar. 

Förr kunde \”vinteräpplen\” ligga i källare från augusti/september till strax efter jul, sedan gick de inte att äta. Överblivna äpplen fick bli fågelmat.

Nu blir det inte mer klagan för idag, för jag ska läsa mer ur Mina stigar och nyfunna Dietdoctor.

Må gott och lev väl.

Frysta grönsaker blir delikata

Under lång tid fasade jag för tinade frysta grönsaker. Jag tyckte de smakade gräs. Så läste jag på en kostsida att man kunde koka de frysta grönsakerna på ett visst sätt och därmed få en bättre smak.

Bild från DN

Jag kokar upp lättsaltat vatten i en gryta. Sedan lägger jag de upptinade grönsakerna i grytan och låter dessa ligga en tid i underhållsvärme. Kanske en halvtimme eller så. Sedan tömmer jag ut vattnet och lägger en klick riktigt smör i grytan och rullar runt grönsakerna i smöret. Det är supergott.

Nu äter jag frysta grönsaker till många olika sorters rätter. Idag brysselkål och broccoli – till kalops. Naturligtvis potatis och rödbetor till.

Kalops på er.