Om förgiftade grönsaker

Jag följer ofta Martina Johansson. Här ett av hennes inlägg på Instagram.

Många inom keto/carnivore communityt skyr grönsaker som pesten pga växtgifter och oxalater 🥦🥬 Om du är insatt har du säkert hört talas om ”oxalatdumpning” och om inte kan du läsa vidare så ska jag bena ut vad det är för något!

Grejen är att växter inte har tänder eller klor och får försvara sig kemiskt istället. Det gör att alla växter är lite giftiga, men för det mesta tål vi det ganska bra. Om vi skulle sätta i oss olagade kikärtor eller kidneybönor skulle vi dock bli ganska sjuka, de behöver tillagas innan vi kan äta dem. Likaså mår vi inte väl av att hälla i oss rå spenat eller leva på gröna smoothies hur nyttigt det än ser ut att vara. Spenat är för övrigt en riktig oxalat-bomb som kan ge njursten i höga doser.

Oxalater är salter som kan anrikas i kroppen och bidra till värk och kroniska inflammationer. Om du har hashimotos eller någon autoimmun sjukdom gör du bäst i att undvika detta ämne, liksom andra växtgifter som lektiner och fytinsyra. Om du googlar hittar du livsmedelslistor men vill du vara helt på säkra sidan – go carnivore! Inte som en permanent lösning utan som ett test för att kunna jämföra med och utan växtgifterna.

Sedan vill jag tillägga att friska individer troligen inte får så mycket problem av rå spenat, rabarber, kakao eller hallon (oxalatrika livsmedel) eftersom en frisk tarmflora har oxalat-nedbrytande bakterier. Många växter, framförallt örter, har (även om de är lite giftiga i stora mängder) lite av en medicinsk effekt som gör att de kan användas terapeutiskt. Jag tänker på traditionell kinesisk medicin och liknande där växtdelar kan vara potent medicin.

Dock får man vara medveten om att allting vi får i oss (allting som äts och dricks) och allting vi använder på huden kommer in i kroppen och därför behöver metaboliseras på något sätt. Sen hur känslig just du är ser du på din nuvarande hälsostatus!

Undviker du oxalater? 🥬

Martinas sida på Instagram -.nextlevelbiohacking

Var försiktiga med giftiga livsmedelsprodukter!

En kommentar på “Om förgiftade grönsaker

Lämna ett svar till ulsansblogg Avbryt svar

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s