Fetma – ett folkhälsoproblem

Fetma – ett folkhälsoproblem i skärningspunkten mellan biologi och samhälle. Ola möter Peter i ett samtal inför SLS Berzelius Symposium 104 om fetma.

Ola Björgell, vetenskaplig sekreterare i SLS samt ordförande i SLS programkommitté samtalar med professor Peter M Nilsson, ansvarig för Berzeliussymposium 104 med titeln ”Obesity as an individual and societal challenge – new dicrections” som arrangeras i Malmö den 20-21 maj 2021, om varför just dessa vetenskapliga fortbildningsdagar är extra angelägna att uppmärksamma.

Varför behöver vi lära oss mer om fetma?

Läs mer!

Den rikaste mannen i byn

Carl var rik. Mycket rik. Så ofta han fick tillfälle, gav han sig ut på långa rudturer runt sina ägor och njöt av allt han lyckats åstadkomma med sitt liv.

En dag stannade han till vid en praktfull ek, under vilken gamle Hans satt och packade upp sin matsäck.

– Jag ber om ursäkt, jag såg dig inte, sa Hans när han efter en stund tittade upp på ryttaren.
Jag satt just och tackade för den mat jag precis ska börja äta.

Carl tittade på den torra brödbit och magra ost som utgjorde den gamle mannens lunch.

– Om det var allt jag hade att äta, skulle jag inte kännsa mig tacksam, grimaserade han.

– Åh, det räcker så bra för mig, sa Hans med ett leende.

– Men vet du, så märkligt att jag skulle träffa på dig idag, fortsatte Hans. I natt hade jag nämligen en så konstig dröm. Om och om igen hörde jag en röst som sa att i natt kommer byns rikaste man att dö. Jag vet inte om det betyder något, men jag tänkte att det var bäst att jag berättade det för dig.

– Sånt nonsnen, utropade Carl upprört och galoperade iväg.

Men trots att han red både länge och väl, kunde han inte riktigt glömma vad Hans hade sagt. När han kom hem igen, bestämde han sig att för säkerhets skull ringa till bydoktorn. Han förklarade vad som hänt, och bad doktorn komma och undersöka honom ordentligt.

– Det låter som rent struntprat, sa doktorn, men om du vill ska jag naturligtvis undersöka dig.

Efter att ha undersökt Carl från topp till tå sa doktorn:

– Carl, du är frisk som en nötkärna. Det finns absolut ingenting som tyder på att du skuöle dö i natt.

Carl kände sig lugnare, men bad ändå doktorn att hålla honom sällskap unde natten. De spelade kort fram till morgonkvisten, då de slutligen somnade.

Vid niotiden väcktes de av en pojke som kom och knackade på.

– Jag har ett meddelande till doktorn. Han ska genast bege sig till gamle Hans stuga. Hans dog i sömnen i natt.

Den som vill sjunga, hittar alltid en sång.

Se upp och håll avstånd därute.

Lite lyx bland oroligheter

Ett inlägg lite utanför politik och annat elände.

Frun och jag hade diskussioner om vad vi skull ha till middag. Hon åkte iväg för att motionera tillsammans med en väninna. Vi skulle fundera på det och höras av.

Efter några timmar ringde hon och frågade vad jag tyckte om fisk till middag? Hon blev sugen på fiskbilens fisksoppa, men eftersom jag är inne i en LCHF-period köpte hon räkor och gravad lax till mig.

Naturligtvis öppnade vi en liten flaska vin som passade alldeles utmärkt till våra fiskliga rätter. Så här såg min enkla måltid ut. Inga kolhydrater här.

Nu står en sig till nästa gång. Undra vad det kan bli för förtäring i morgon? Under hela förra vecka hade vi samma maträtter, men olika tilltugg. Hon oftast potatis och pasta, medan jag äter \”grönsaker\”.

Om det stöter på problem? Nej, då hon skalar och kokar sina tilltugg medan jag täljer till mitt gröna.

Nu lita annat. Ha\’ de folks.

Varför blir vi tjocka

Jag läser många bloggar och hemsidor i min kamp mot fläsket runt min midja. Igår läste jag sidan Mina stigar om att det bara är kolhydrater och socker som triggar insulinet och gör oss tjocka.

Jag försökte komma åt vetenskapsjournalisten Gary Taubes för att höra hans filosofi och religion. Så klart måste man vara medlem hos Dietdoctor för att lyssna på hans wideor. Som väl var så kunde jag teckna en gratismånad där.
Så nu har jag lyssnat på den gode Gary, med flera.

I den här föreläsningen (videon) diskuterar Taubes sina oftast kontroversiella teorier och kritikernas hat mot hans teorier om – Varför blir vi tjocka? Varför överäter vi och vad reglerar fettinlagring?

Varför blir vi tjocka egentligen och vad kan vi göra åt det? Traditionellt sägs att det bara handlar om att äta mindre och springa mer. Problemet är att det sällan fungerar bra på grund av att cellerna påverkas av insulin. För att bli av med 500 kcal måste du går ganska långt varje dag.

Tyvärr, eller kanske det är enklare än så. Det gäller bara att återgå till vad vi åt för länge sedan. Enklare mat och hålla oss från processad mat. Processad mat är bara till för att livsmedelsindustrin ska ha något att göra och att göra våra livsmedelsbönder arbetslösa.

Innehållet i dagens processade livsmedel består till största del av socker och olika konstiga kemikalier i förtäckta E-skepnader. Så klart för att göra deras tillverkning enklare och få längre livslängd. Fast det går mot deras filosofi att sälja mer och fler varor.

Samma filosofi gäller med kemikalier sker med de frukter som vi importerar från olika suspekta länder.

Vi hade ett grönt äpple liggande i fönstret under två månader. Det var lika fint som när vi köpte det. Om vi då tänker på hur våra egna odlade äpplen klarar motsvarande behandling så är tiden i fönstret ungefär några dagar. 

Förr kunde \”vinteräpplen\” ligga i källare från augusti/september till strax efter jul, sedan gick de inte att äta. Överblivna äpplen fick bli fågelmat.

Nu blir det inte mer klagan för idag, för jag ska läsa mer ur Mina stigar och nyfunna Dietdoctor.

Må gott och lev väl.

Storstadkunskap om mjölktillverkning

En lärare kom på att skolklassen kunde ta tåget ut på \”Landet\” för att hälsa på en mjölkbonde.

Barnen hade ett toppendag och bubblade över av alla fantastiska berättelser när de kom hem.

Någon dag senare blir läraren kontaktad av en förälder som är arg och upprörd! Föräldern undra varför de ger barnen en gammaldags uppfattning om mjölk?

Läraren fattar ingenting och frågar försiktigt föräldern vad han menar och får till svars:

– Ja, för så gjordes ju mjölk förr, men alla vet ju att mjölk görs på fabrik idag. Det är väl ingen som orkar mjölka kor idag när man kan köpa i affär.