Under lång tid fasade jag för tinade frysta grönsaker. Jag tyckte de smakade gräs. Så läste jag på en kostsida att man kunde koka de frysta grönsakerna på ett visst sätt och därmed få en bättre smak.
 |
| Bild från DN |
Jag kokar upp lättsaltat vatten i en gryta. Sedan lägger jag de upptinade grönsakerna i grytan och låter dessa ligga en tid i underhållsvärme. Kanske en halvtimme eller så. Sedan tömmer jag ut vattnet och lägger en klick riktigt smör i grytan och rullar runt grönsakerna i smöret. Det är supergott.
Nu äter jag frysta grönsaker till många olika sorters rätter. Idag brysselkål och broccoli – till kalops. Naturligtvis potatis och rödbetor till.
Kalops på er.
